第104章 五指毛桃的供应 风雪钓鱼人
背后也发力了,既然女儿死心塌地要跟人家,她也和老朋友招呼一声,能照顾的地方照顾一下。
“好。”陈芝虎点了点头。
他草稿都写好了,等过两天李冉冉回来让她润色一下就行。
“再给我一份吧。”林秘书轻笑一声,“褚部长也知道你拿下粤港澳三地厨王的事儿,说你做菜不错让我关注一下。”
褚部长的原话是给陈芝虎安排一个名厨的称号,上次和人家霍老一起吃饭都露了“金标”,直接坐实算了。
有三地厨王的称号在前,“名厨”安排起来还是没什么问题的。
瞬间陈芝虎眼中一阵惊喜,居然被褚部长这样的大佬记住了,发达了喔。
唔,也有可能和他身份有关,一个厨子是涉及不到利益相关的。
趁着这个功夫他又把自己的明厨明档理念简单说了一下,引得两人频繁点头。
都是公门老手,他们能听出来陈芝虎的方案很缜密,理论支撑也很丰富,看样子确实能做点文章出来。
林秘书看他的眼神也有些意外,一个厨子居然能想到这么多东西。
把一行人送上去之后陈芝虎拿起茶杯猛猛灌了一口,痛快!
自己接下来想挣大钱必须混圈子。
这个圈子可大可小,小一点就是一地厨房江湖,大一点则是整个珠三角层面。
有鹏城官方背书,再拿出新的厨房管理模式,自己适时把融合菜招牌推出,成为整个珠三角餐饮行业标杆没什么问题。
到时候自己就是珠三角厨师界的头面人物,赚钱什么的很轻松。
此时前厅展台阿生和另外一个师傅在忙,两个学徒帮忙打下手。
一份份黑金猪蹄、腌笃鲜、十三太保被盛了出来,这四口锅估计撑不了多久。
五指毛桃已经全卖完了,十三个生啫虾排队等着上菜。
香气弥漫到哪怕路过的客人都不由自主看过来。
“阿伯,五指毛桃还没消息呢?”今天阿伯也过来帮忙称海鲜,他拿着烟走了过来。
“大岭那边有人发现一片,但很难挖掘。”阿伯苦笑着说道。
酒楼今天的现状他也知道,现在纯粹就是从客户手上抢钱,他也急啊,但五指毛桃这玩意不好找,方便的挖掘地都是难挖的。
“叫个小挖机多少钱一天?”
“挖机?”阿伯瞪大眼睛,这么疯?
“小的五六百吧。”
“叫挖机去挖,一次多搞点。”五指毛桃焗鸡的椰香味最为突出。
这玩意要是能解决供应问题绝对能做成王牌菜。
王牌菜利润率不一定多高,但会成为顾客的重要目标,提升酒楼整体的菜肴吸引力。
“好,我去和小楚讲一下,他明天带人去挖。”阿伯郑重的点了点头。
他也想明白了,五六百块对于现在酒楼的收入根本不值一提。
五指毛桃收购价都二十多块了,还经常没货,这次派挖机一次挖个几十斤出来肯定不会亏的。
紧接着陈芝虎又去前台拿了三包中华到后面散,师傅们今天中午都没下班。
明档模式太费墩子了,而且今天散客来的多,晚上料
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