返回第193章 火腿  风雪钓鱼人首页

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四个菜系负责人,加上小白,都在办公室里。

陈芝虎顺便说了一下二店已经在筹备,老吴要调走的事儿,接下来小白会担任副厨,脱离炉台专门负责出品。

相当于星级酒店的菜肴总监了。

这个活儿不是谁都能干的,必须要有一定的火候,能看出摆盘下的瑕疵,小白挺合适的,在珠海西岸干了十年,对于锅气的理解非常深,他再带一下就行。

“后天我去一趟贵州,可能还得跑广西一趟,大约四五天样子,我走之后你们通力合作,店里的出品一定要给我抓好。”

“老刘,店里的人员着装、卫生死角继续给我抓。”

“小白,醒目仔来了你也不轻松,每天上菜前展台给我巡查好,出错我就扣你奖金。”

“收到。”小白赶紧点头。

“现在菜肴没什么大问题,乌鱼蛋汤应该是墩子师傅那边疏忽了,接下来你们四个菜系负责人再去督促一下墩子。”

“腌制、泡发不要给我糊弄,改刀一定要精品,别怕浪费,老板浪费的起。”

陈芝虎没抓着乌鱼蛋汤的事不放,说两句就差不多了。

小师傅和大师傅不一样,如果对大师傅大发雷霆,那是不给面子,代表着要把人开掉。

一番讲述几个菜系负责人表示记下了,接下来会督促厨房继续进步的。

虽然每天在店里的时间变少,但陈芝虎对酒楼的掌控力还是很强的,从前厅到后厨都有他自己人看着。

待大家散去之后,吴师傅单独留了下来。

“这个月下旬就开始叫人吧,昨晚汪总说设计师已经联系好了,最低十号开始动工。”

“我知道,等你回来我也得去一趟株洲。”昨晚大家虽然一起喝酒吹水,但汪总也透露了一些新店消息。

二店以湘菜和粤菜为主,不做其他菜系了,最少要准备五组湘菜师傅,这可是个大工程。

“接下来小白当副厨你多带带,等新店开始建设,我把厨房图纸给你,那边你来跟着。”

下午,今天又起风了,口岸这边狂风呼啸,吹得卷帘门框框作响。

“呸呸!”吐了一口灰,陈芝虎把手上啃好皮的甘蔗递给边上的李冉冉,“老婆,吃。”

“咦,你用刀削给我啊。”李冉冉白了他一眼,脸皮真厚,居然用嘴啃甘蔗给她。

“这不是没刀嘛,凑合凑合。”他乐呵的把人搂住,转身又被锤了一下。

“不准碰我,昨天和别的女人上床。”她气呼呼的扭过脸。

“我知道错了嘛,老婆乖,吃甘蔗。”一个猴一个栓法,李冉冉这边就好处理多了。

嬉皮笑脸一番,李冉冉也没犟下去,老实的被他搂着。

“那她们漂亮吗?”她好奇的问道。

她真的为那两个女人感到不值,第一次就这么稀里糊涂的被小陈给拿了。

“还行吧,看穿着家里条件应该都不错。”他笑眯眯的看着眼前亭亭玉立的大学生,“你比她们漂亮多了。”

李冉冉被他养的越来越好,而且现在眼睛有了些许娇媚,看着更动人了。

“嗯哼。”女人美滋滋的把脑袋贴在他怀里,“你这个坏家

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