第256章 寻味大师赛 风雪钓鱼人
枝招展打扮的老板娘和胖墩墩的小汪。
看到他俩在吃饭就先过来了,老板娘也点了点头。
她知道这个陈厨很厉害,帮自家赚了许多钱,平时见面也都很客气。
“阿虎,中午徐总这一桌搞好没有?”
“搞定了,一桌五万出头。”
“行,我先去搞点饭菜,今天这一桌一定要服务好。”说罢他直接去了厨房,刚睡醒到现在都没吃饭呢,饿到现在就是为了到店里吃一顿好的。
两人见状端着饭菜也走了。
今天人家一家三口过来吃饭他们肯定不能凑上去。
他刚起来小汪就缠了过来,直勾勾的看着他的碗。
“陈叔叔,有没有什么好吃的?”
“我这里没有。”他叹了口气,蹲下来把碗给看了一眼,里面饭已经见底了,还剩几颗绿叶子菜。
“你想吃什么叔叔去给你安排。”
“咕咾肉,还有炸芋头。”小家伙咬了咬手指,就差流口水了。
老豆店里的菜都好好吃,他在家要是吃不下饭阿爷就会过来给他打包饭菜的。
“行,你先乖乖的等着啊。”笑呵呵的摸了摸小家伙的头,他便去厨房先让师傅做菜。
厨房这会儿饭吃的差不多,师傅们三三两两聚在后面抽烟,又或者备货。
汪总端了一筐海鲜送到水台,里面有半斤海笋,几个带膏的皮皮虾,还有几条小黄鱼,估摸着是家常烧法。
“阿威,等会帮我炒一个海皇粉丝煲,多放点xo酱。”他冲炒菜炉台喊了一声。
“收到。”老板发话,墩子师傅这边立刻准备配菜。
陈芝虎也让人配个半份咕咾肉,半份金沙香芋,他自己又去边上调蛋白浆。
汪总一家子对他客气他也要给面子,小汪既然喜欢他做的饭就动动手做两个菜。
炸芋头全名金沙香芋,里面是爆浆的,味道很好,也是小孩菜之一。
师父这边很快把菜送了过来,切好的芋头圆形连刀片,还有裱花袋里面的牛乳酱。
这牛乳酱是用芋泥、牛奶搅拌的,店里好几道菜都用得上,比如法式黄金乳鸽。
他这边蛋白浆也调好了。
把芋头连刀片撑开,挤一点牛乳进去,连续做了十个。
然后开油锅,填充好的芋头片蘸好蛋白浆直接下锅炸。
芋头本身很容易熟,炸了两分钟金黄滚滚的直接被他捞出,然后继续炸咕咾肉。
小孩儿吃的就不需要挂一层琉璃糖水的,怎么好吃怎么来。
“靓仔,帮我把这个用蛋黄滚一下。”他直接把炸好的芋头片给边上的炉台。
“收到!”
不多会儿功夫小家伙的两道菜就做好了,他又去打了一碗米饭,让人切两片香肠放边上。
汪总那边的海鲜还在杀呢这边都搞好了。
老汪在忙完来到厨房,陈芝虎看到立刻喊了一声,“阿伯,这是你家细仔的饭菜,你正好给端过去。”
“细仔来了。”汪伯一阵惊喜。
看到陈芝虎这边已经饭菜搞好了赶紧去拿托盘。
“刚过来。”
“嘿,他
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