“明天我先去你小舅那边吃一次看看，如果好吃回头让人去南山搞，那边有个美食广场正在筹备，前期免半年房租，我有点儿股份在里面。”

陈芝虎把南山筹备的美食广场简单讲了一下。

目前准备的就是小龙虾、花甲粉、烤鱼、肠粉、烤生蚝、奶茶、牛肉稞和牛杂这八家，奶茶他准备让柳家姐妹俩去练手，等人民广场的铺子到期了去步行街自己干。

周建国那边也在找人入驻。

光这八家肯定不够，最少得凑三十家才能形成集群效应。

“免半年房租啊。”阿光顿时惊喜。

现在鹏城想挣钱太容易了，他已经站稳脚跟，再把老爸老妈弄过去干点小买卖很合适。

但开店是很花钱的，房租一次最少付一年，还有押金、设备、食材投入，免半年房租可是很划算的。

“嗯，半年后根据行情开租金。”陈芝虎笑着说道：“要是美食城搞不了你再去外面租铺子。”

“嗯嗯，听陈厨的。”陈厨都有股份在里面他肯定相信的，人家一年200万呢。

“行了，你们吃啊，我打几个电话。”手机又响了，是汪伯打来的，估计是采购合同谈好了。

电话打过来果然是长江河鲜采购的事儿。

今晚汪伯和陈老大以及水产公司的副总一起去东湖鱼庄吃了个饭，特意点了刀鱼和江团。

哪怕汪伯这个老广吃完都觉得惊喜，刀鱼那种独特的鲜嫩比海鱼丝毫不差，骨头的椒盐也好吃。

“明天第一批刀鱼送到鹏城，我亲自送货，有十条江团和100条三两刀，六条四两刀。”

“四两刀这一批采购价格是1800一条，下一批估计要涨到2200，你和师傅们通个气，该怎么安排怎么安排吧？”

这批货都五万多港币了，按照预计一个月下十次订单，最少要五十多万港币呢。

“行，我等会打电话给老罗和小白他们。”

“那我现在打电话回去，让店里通知一些熟客，说明天有长江野生河鲜到货了啊。”

比如方总这些做实体产业的老板，他们许多货都是往内地供应了，客户群体不乏华中、华东的客户，请客吃饭有地方特色食材也很有面子的。

而且还有一部分不差钱的老饕，但凡店里有新食材这些老饕肯定是第一个到场尝鲜。

挂断电话，陈芝虎又拨通小白的电话，让他喊罗师傅一起开个电话会议。

“刀鱼是扁平状，罗师傅，你先用湖刀练练手，蒸的火候你把握一下，汁水是一点猪油和豉油。”湖刀也发了十斤过去，主要是做椒盐和糖醋吃法。

正儿八经长江刀肯定是以清蒸为主。

“小白，放展台的湖刀是炸好了摆出去，姿造一定要好看。”

“江刀整个埋入碎冰，只露出头和尾巴，勤铺冰。”

“糖醋刀鱼是炸酥了陪糖醋汁，糖醋汁用姜丝、陈醋、白糖拌匀，不准加热，足额的糖手打到粘稠状。”

“椒盐刀鱼有个葱白酥，葱白外圈切指甲盖大小，三成油温下锅慢慢给我熥到淡黄色，然后吸干油做葱酥。”

他把刀鱼几道做法都给仔细讲了一下，在南京的时候孙师

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