团很像，肉嫩无小刺、出肉率高，不过是养殖鱼，口感稍微差点儿，后来国内烤鱼大多用的这种鱼。

因为老美是不吃鱼刺的，现在鮰鱼出口主要就是加工成冷冻鱼片出口到美国，做鮰鱼汉堡之类的产品。

剩下的诸如鱼头、鱼翅、鱼尾就在国内批发售卖。

这种鲶形目鱼类出口的品类挺多的，巴沙鱼也是其中一种。

而水产公司的特色产品“鮰鱼翅”是目前市面上最好的，一箱12斤，大概240个鱼翅左右，卖200块钱。

也就是说，刚刚一份鱼翅连带辅料成本价不超过20块钱，利润率达到80往上。

他直接订了两箱，让跟着下一批的鱼一起送过来。

紧接着又询问起了其他冰鲜产品，有用的索性一起采购。

不过水产公司有的南方大多都有，也就一个冷冻蟹黄稍微引起他的兴趣。

华东地区关于蟹黄的菜挺多的，蟹黄狮子头、蟹黄小笼包、蟹糊羹等等，螃蟹便宜的时候水产公司就会囤积蟹黄，卖给茶楼做点心。

想了想他没下单了，这种能找到活鲜的食材还是得用活蟹，让客人能享受到最大的鲜度。

挂断电话，他稍微活动了一下身子。

“下午去江边看看，好好拍几张照片。”在芜湖也没什么事，今晚再吃一顿，明天去黄山看能不能吃点好的。

“去八号码头，我们可以坐轮渡。”阿光立刻建议道。

“哈哈，那就去！”

在船上见识辽阔的长江，晚上又去本地比较有名的耿家享受美食，味道不错，只是食材普通了些。

鱼是冰鲜货，红烧肉偏瘦，很柴。

菜肴做到高端之后食材永远比手艺更重要，他这个总厨在外跑的这么勤快就是这个原因，可惜许多店做大了之后就很难保证原材料的品质。

丛酒楼出来也就吃个半饱，索性开车去了阿光的舅舅那里吃麻辣烫。

阿关舅舅做的麻辣烫是标准的复合卤水口，八角下的重，额外熬辣油增香，自己烤花椒粉加麻。

算是一道很好的地方小吃，他尝了几口也认可了阿光家里人去鹏城创业的事儿。

这玩意能挣到钱，重口重油的情况下打工仔肯定喜欢。

不过他只是尝了两口就没吃了，他不太爱这种香料味盖过食物味道的吃食，反而去边上点了一碗小刀面吃。

阿光倒是挺高兴的，陈厨说去那边肯定有人喜欢那就没错，陈厨的本事这么大肯定不会乱讲的。

“那我这次回去先帮家里人租房子。”阿光喜滋滋的吃着麻辣烫，麻辣鲜香，鸭血也好吃，他可太喜欢了。

“回头我跟我师兄讲一声，给你留个好点儿的档口。”他随口说道，又开始划拉面条。

小刀面蛮和他口味的，淡淡酱油汤加一点点猪油和葱花、胡椒粉，量还小，吸溜两口吃完还有点想。

“多挣点钱，以后在鹏城买房子。”

“嗯嗯，听陈厨的。”

看到陈厨一碗面吃完了他还想帮忙加点儿呢，却被拒绝了。

“吃面条就得半饱不饱的，心里惦记才好吃。”他摆了摆手，“明天去黄山，你明天早上八点半在步行

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