得知郭师傅想要学习一下南海国宾，陈芝虎很爽快的给了景德镇陶瓷定制老板的电话。

这玩意貌似自己还有提成什么的，他也给忘了，到时候看那个老板怎么做吧。

“彩椒大陆那边也才引进，我们店里用量不大。”

“如果你想买的话我把顺丰老板的电话给你，让他帮忙采购送过来，顺德到香港的快递基本上都是他在做。”

“那就多谢陈师傅了。”

两人一起踏上太白海鲜舫。

到了太白海鲜舫的大厅，此时过了饭点已经没什么人了。

这就是在船上的难处，没有散客。

人家如果临时起意想过来吃饭还得坐船，权衡利弊之下索性去茶餐厅吃一顿也差不多。

换上自己的金龙工作服，他特地摆了个pose让郭师傅帮忙拍个照片。

唔，角度和《食神》站位一模一样。

回头食神剧组拍摄的时候再过来凑凑热闹，最好是和星爷要个签名，他可太喜欢看星爷的无厘头风格了。

特别是没有经过翻译的粤语电影，那种无厘头梗特别好玩。

随后又去参观了九龙夺珠，这玩意也算是珍宝王国的打卡点，还在龙楼的龙椅上拍了一张照片。

一边走马观花的游玩，两人聊的也越来越投机，陈芝虎发现这个郭师傅也是个全才，从粤菜海鲜处理到东南亚香料酱汁应用。

甚至连西班牙菜和法餐都有所涉猎，只要谈到的必定能说出个子丑寅卯，不是那种无的放矢的空谈。

聊到尽兴时两人一起来到海角皇宫的厨房，当场拿个牛排煎了起来，想交流一下西餐。

海角皇宫虽然也卖海鲜，但西餐同样有一些。

“五分熟？”

“ok！”

两人一起操作，先用海盐简单腌制一下牛排，放在边上醒一会儿。

铁板烧热之后化开黄油，先把牛排放上去，然后迷迭香、葱头在边上炙烤。

牛排两面煎出焦褐色时再封边，然后把迷迭香放在牛排上面，再不停的把散落油脂浇上去。

煎牛排的关键是熟成度，想要几分熟就得几分熟，而两人刚好都能做到。

这就是老师傅学西餐快的原因，火候太深了，对温度的把控非常精准。

煎好之后两人也没摆盘，直接互换牛排品尝。

陈芝虎切开牛排之后看到一抹浅红色，肉偏肥入口稍微有点滑腻，但带着迷迭香和葱头的味道很香，汁水也很鲜。

这里的汁水不是血水，而是脂肪在五十五度以上开始充分融化，流出来的清澈肉汁。

外层焦香，内部肌红蛋白未完全变性，保留牛肉鲜香，吃一口吃下去非常爽。

“中心温度应该超过五十五度，氧化层超过30，你这个牛排五分熟偏熟一点。”他精准的点评了手里的牛排。

“陈师傅煎的倒是刚刚好，不过牛排在上菜过程中会降温，端上桌会压不住血腥气，熟化程度给人四成半熟度的感觉。”郭师傅笑吟吟的吃了一口牛排。

话是这么说，但他吃的速度可丝毫不慢。

“厉害。”陈芝虎鼓了鼓掌，“我许久没做西餐，忘了这一茬

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