等这三个菜上完大家又停歇下来。

然后又是小股部队。

从十点开始，一直上到十一点半这三十来桌才做好。

“第二轮食材开始准备，水台这边赶紧杀鱼。”说的是第二轮的东星斑。

“红豆沙全部打好，送到蒸锅里面。”菜上完才到真正忙碌的时候。

第二轮可是全部订满了的，陈芝虎查验了一遍各个档口便帮着着水台一起杀鱼。

七八十条石斑鱼有的杀，开膛破肚、清理鱼鳃，然后送到下一个池子，学徒继续清理。

还有帝王蟹要处理，第二轮有8888套餐和一桌土豪订单，猛货很多的。

小白这边也开始烧桂花鱼。

第二轮他这边35条红烧桂花鱼，20份红烧甲鱼，湘菜那边还有二十个大鱼头。

食材被墩子师傅从冰箱端了出来送到各个档口，所有人开足马力备货。

接下来才是真正的忙碌。